2014年04月11日

こんにちは〜


昨日、NBCラジオの[ここらじ]さんでレシピのご紹介をさせていただきました。



今回は・・・お弁当のおかず・・時短メニューです。



取り掛かりから仕上がりまでで5分!!  


豚小間肉に醤油・酒・片栗粉をポリ袋の中で10秒揉みこんだらミートボールサイズに握って少量の油で揚げ焼きに・・・


と、ここまではよくある節約レシピでもあるのですが、



時短&栄養バランス&彩り&かさ増し&手抜き・・・その他もろもろ てことで、



普段から冷凍ストックしている色々野菜ミックス (キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマンの緑と赤などを野菜炒め用サイズにカットして一つの袋にミックス)  これを豚小間ボールとさっと炒め(30秒もすれば、冷凍野菜はしんなりと火が入ります)みりんと醤油でさっとあじを絡めるだけ!   本当にあっと言う間に出来ます。


これからの季節、仕上げに少量のお酢を加えるとお弁当にはいいですね。・・・簡単酢豚風

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レポーターの[スキッピー]の女の子達


我が家のモッコウバラの前でパチリ   



さて、来週パンの講師試験を受験する方がいらっしゃいます。


魔の100本ノックの試練中です。




と言ってもバッティングセンター通いではなく、[山型食パン]を毎日毎日焼いておられます。



この山型食パンがなかなか手強い!   


ビギナーズラックで最初は割と上手に焼ける事もあり・・・しかし焼き進めていくとどんどん難しくなっていくんです。



完全な[山型食パン]目指し、今日もせっせと頑張っていらっしゃいます。   あともう少しで解放されるから、それまで頑張って!!




2014年04月05日

花散らしの雨となってしまいましたね〜


ひと雨・ひと雨ごとに春に近づきますね〜


そんな春の食材も、まさに今が旬ですね。


4月はお料理のクラスは開催しませんが、来月5月、第1日曜日に開催です。


春食材第2弾めとして



[和風パエリア]


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[烏賊すり身のフワフワ包み揚げ・自家製ポン酢で]


[グリーンアスパラ・昆布仕立て]


[お吸い物]


[柏もち]


5月4日(日)   10時30分〜   ゴールデンウィークの真っただ中ですが、よろしければご一緒にご飯つくりませんか?


残席2名様  1名様  ¥4100


お問い合わせお待ちしています。

では、楽しい週末をおすごしください

2014年04月01日

すっかりと春に包まれて、気持ちのいい日となりましたね。



新しい年度がはじまり、また、今年度もどうぞよろしくお願いします。



早速、クラスのご案内です。


4月の第4土曜日、26日の10時〜 (満席)
18時〜 (残席3名様)

1デーレッスン開催します。

メニューは

【春のクグロフ】

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国産のレモンピールで爽やかな香りと、桜パウダー入りの淡いピンクの
アイシングで見た目もとても可愛らしいパンです。


お一人で 直径14cm×高さ9cmのクグロフと 直径10cm×高さ5cmのミニクグロフを各1個ずつお作りいただきます。


写真 (107).JPG

お菓子は【とろーり紅茶のプリン】
今回は焼かずに、冷やし固めますが、とっても滑らかに仕上げます。 クグロフとの相性もいいお菓子ですね。
プリンはおひとり5個作ります。 大切な方にプレゼントして…

参加費は \3900です。(持ち帰りあり、試食のパン、サラダ、コーヒー付き)
お問い合わせお待ちしています。

2014年03月16日

おはようございます!

上級レッスンを延期して、本日お休みをいただいています。



早朝6時過ぎから往復2時間、長男の部活の送迎で鹿島市まで〜


すっかり春の陽気の中大好きな曲を大音量でかけながら快適ドライブをしてきました


さて、空きのご案内です。



春になって皆様各地に旅行に出掛ける方も多く



こんな嬉しいお土産をいただきました




<strong>4月の13日(日)10時スタートの新クラス [ファミリーコース(1)]に1名様の空きがでました!!



早い時点で満席となっていましたが、空きがでました。



人気のコースで今年はこのクラスのみの募集です。・・・・・つまり今年ラスト1名様ですね。



月に1回の全12回、第2日曜の10時〜  基本的に12回通っていただけるかたが対象となります。



終了後は(2)、 (3) それぞれ12回レッスン  へ進級できます。・・講師試験をめざせます。

参加費 ¥2415(月謝制)  別途入会金¥2100が必要です



どうぞお問い合わせください
  ありがとうございます、満席となりました。

もうひとつのご案内


3月22日(土)の1デーレッスン   >[雑穀ブレッド]と[チーズクッキー饅頭]を作ります。

10時〜残席1名様


18時〜残席2名様



参加費 ¥3800です。




やっと温かい春がやってきて色んな所に旅行に行かれるかたも多いようで、


いただきました!!   こんな可愛いくて嬉しいお土産


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銀座の人気の最中です。  1日目には買えず、予約を取って翌日にまたチャレンジして買ってきていただきました。   ありがとうございます!!



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そしてこちらは、いつもお土産を買ってきて下さる I様とU様から


どちらも人気の

ハワイの人気パンケーキ店のパンケーキミックス
そして、京都では女子の聖地ですね、・・ようじやさんのお土産


写真撮り忘れでご紹介しきれない物も含めて皆様本当にいつもありがとうございます


さあ!  今週もHAPPY〜な1週間となるように〜


2014年03月11日

3月と言うのになかなか気温があがりませんね。



先週のレッスンでは花粉症で辛そうな方も何名かいらっしゃって・・・そんな中わざわざパン教室に足を運んで下さって感謝・感謝です。


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[ファミリーコース(1)]のクラス先週が終了回の  
[バタートップ]   このクラスは6人の生徒さんがみえますので出来上がったバタートップの写真も迫力があります!   どなたもとってもきれいに焼きあがりました!!


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そして上級コースの[ビスキーロール]と[カイザーゼンメル]  奥の方に見えているお菓子は[ビューニュ]・・・一般的には[ベニーエ]と言う方がなじみがあるかな?・・・素朴ですが美味しい!!  昔、通っていたお菓子教室でこのお菓子だけで1回のメニューとして習っていた事を思い出しました・・・伝統的なお菓子です。


そして先週のレッスンで、生徒さんから天然酵母の元種をいただきました・・・


ここまで出来ているとすぐにでもぱんを作る作業ができます。  で、早速焼いたのが


このパン

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すごく発酵力が強くスムーズに焼けました。  勿論天然酵母特有の深い味わいです!!

ありがとう!残りわずかの元種になりましたが大事に育てますね。


そうなると苺ジャムも・・・

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この写真までは綺麗ですが、この後、テレビの番組に夢中になってにつまりましたとさ・・とほほ・・


気を取り直して、



行ってきました!!   


大好きなアーティストのライブに〜



私にとってライブハウスデビューとなりました   クセになりそうです。


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ライブ中は腕を振り上げ、タオルぶんぶん振りまわし大声で一緒に歌い・・・20年前に(25年か?)にタイムスリップ出来た時間でした。    あああああああ良かったな〜

幸せな週末だったとさ